Les viandes

Crépinette de volaille à la ciboulette, macarons salés-sucrés au fromage de chèvre frais  33.-

Tournedos de bœuf en habit de lard Colonatta, asperges au bacon et wasabi  43.-

Ris de veau braisé aux bâtons de réglisse  34.-

Filet d’agneau fumé aux herbes du jardin, carpaccio printanier  44.- p.p.
(2 pers. minimum)

Selle de cochon de lait laqué au miel  39.-

Mitonnée d’agneau des Pyrénées lutée aux petits légumes de saison  36.-

 
TVA : 8% incluse